材料：
1. 新鲜知了猴适量
2. 植物油
3. 盐
4. 葱
5. 姜
6. 蒜
7. 干辣椒
8. 花椒
9. 生抽
10. 料酒
做法：
1. 将知了猴用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 葱切成段，姜切成片，蒜切成末。
3. 锅中倒入适量的植物油，油热后，放入花椒，炒出香味。
4. 加入葱、姜、蒜和干辣椒，翻炒均匀。
5. 将知了猴放入锅中，翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒，生抽，盐，继续翻炒均匀，使知了猴充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，转小火，炖煮5-10分钟，让知了猴充分入味。
8. 出锅前可以加入适量的葱花，增加口感和色彩。
9. 将炒好的知了猴盛入盘中，即可食用。
注意事项：
1. 知了猴要彻底洗净，去除杂质，以免影响口感和健康。
2. 炒制过程中，要控制火候，避免炒焦。
3. 知了猴含有较高的蛋白质，食用时要注意适量。
知了猴的做法和食用方法因地区和个人口味而异，以上仅为其中一种做法。您可以根据自己的口味进行调整和创新。
知了猴怎么做给宝宝吃
做法：1首先买来的知了猴用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。
2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。
3慢慢的知了猴就会变成原来的两倍大，每个知了猴都用铲子按扁，这样两面煎制，就可以让知了猴的全身都得到油煎，才会酥脆不柴。
知了猴怎么做给宝宝吃
简单做法：1首先知了猴要用清水浸泡一会，让它吐吐脏水。起锅烧油，油温至五成热放入控干水分的知了猴，这一步记得一定要小火。
2炒至知了猴明显变大时，捞出控油。
3过几分钟后，再次复炸，这次要大火，一分钟即可捞出，千万别炸糊了。
外皮酥脆不垫牙油炸知了猴就做好了，再撒点食盐味道更佳。
知了猴怎么做给宝宝吃
油炸知了猴
知了猴可以用来油炸，油炸知了猴是非常简单的，而且味道也是非常受欢迎的，首先要准备一口锅在锅里面放入适量的油，将油烧热，把准备的知了猴先清洗干净，加上一些调味料比如香精食用盐等，然后将其直接放到油锅里面炸成金黄色后，捞到盘子里放凉后就可以享用了，油炸知了猴不仅味道清香，而且看起来非常的有意思。