1. 首先准备一个容器,在容器的底部铺上一层食盐,然后再用小勺子在实验上按出一个个圆形凹槽。再来分离蛋黄和蛋清,直接把蛋黄蛋清将到来倒去,就可以过滤好蛋清了。
2. 我们把分离好的蛋黄放到圆形的凹槽里,也可以找一个塑料瓶。我们只要捏住瓶身,然后把瓶口对准蛋黄,再松开瓶子,这样就可以轻松地分离蛋黄和蛋清了。
3. 蛋黄全部分好后再撒上一层食盐,家里如果有50°以上的白酒,可以用手撒上一些白酒,这样腌制出来的味道会更加好一些。
4.最后我们再盖好保鲜膜，然后将它放到阴凉处或者冰箱冷藏室放置48小时。
5.48小时后就可以将蛋黄拿出来，用水清洗之后就可以食用了。
咸蛋黄怎么腌制
步骤1/4
找干净无水的容器，铺上厚厚的一层盐。
步骤2/4
把蛋清和蛋黄分离开来，把蛋黄放在铺好的盐上面。自己想吃几个做几个就好啦。
步骤3/4
铺好蛋黄后再用剩下的盐把蛋黄全部埋起来，稍微在上面撒一点水就OK啦。
最后一步
放在阴凉处，等待2天，咸蛋黄就成功了。吃的时候蒸熟就OK了。就一碗白粥，是不是很有妈妈的味道呢。