顾客百般刁难，但我们不能以牙还牙。面对顾客的刁难，要有礼貌，合理的解决问题。不得不说，每个人的精神世界都是不一样的，而我们在面对刁难顾客的时候，首先需要控制好自己的情绪，不能情绪一上头，之后做了一些让自己后悔的事情。
面对顾客的刁难，最好能做到晓之以理，动之以情。虽然很多人做服务员个性较强，但最终肯定是自己吃亏。与其这样，不如耐着性子跟顾客讲道理。但顾客油盐不进，此时我们也不要见风使舵，应该尽可能的回避。一旦问题较严重，应该叫保安处理。
服务行业被客人刁难怎么办
当服务员遇到客人刁难时，以下是一些建议的应对方式：
1. 保持冷静：遇到刁难的客人时，首先要保持冷静和专业，尽量不要对客人的刁难行为生气或争辩。
2. 倾听和理解：先聆听客人的抱怨或问题，并尽量理解客人的诉求。通过倾听和表达理解，可以缓解紧张气氛，并让客人感受到被重视。
3. 镇定回应：以礼貌、友善的态度回应客人的刁难，尽量提供解决办法或帮助客人解决问题。避免与客人发生争吵或冲突。
4. 联系上级或同事：如果遇到无法解决的问题或情况，及时向上级或同事寻求帮助和支持。合作团队的力量可以更好地应对复杂的客户问题。
5. 不牺牲自己的权益：即使客人刁难，也不能忽视自己的权益和尊严。如果客人的行为过于恶劣或违反规定，可以适当地辩解或寻求相关部门的支持。
6. 报告事件：如果客人的行为违法或对员工造成伤害，可以及时向管理层或相关部门报告事件，确保员工的权益得到保护。
重要的是，作为服务员，专业和礼貌是最重要的，尽最大努力解决客人的问题，但也要保护自己和同事的权益。在工作中，与同事和管理层进行沟通和支持是非常重要的，以便更好地应对困难客户的挑战。