牛肉干怎么那么贵

因为牛肉干是用牛肉制成的，而且还要经过人工来晒干，很费时间又费人力。而且牛肉干是用牛肉制成的，牛肉也很贵，所以牛肉干是非常贵的。

牛肉干怎么那么贵

因为对原材料要求极高,成本高,必须选用牛腿肉且是后腿,因其部位肉条长,无筋无油;

制作成本高,制作质量要求高,做工可阴干挂晒,需24小时的腌制,挂晒放在超大吹风机的阴干房间里,必须密闭空间,需30个小时,原始是在院内用自然风吹干,好的牛肉干是放在特质的泥土火炉里烤干,特点是不会烤糊,随着科技进步,升级到用电炉烤,干净卫生,做出的风干肉,5斤的新鲜牛肉出1斤的风干牛肉;

需各种佐料,突出肉的香味,做工繁多,保证口感;