一般来说，胡萝卜种子的成熟期在经过种植后的2-3个月左右，种子颜色由黄色逐渐变成棕色，种子变硬，当果实表面开始裂开，就象征着种子已经成熟。
此时，可以通过摇晃果实，听到种子的声音判断是否成熟。如果声音沉闷，就表示种子还没有完全成熟。如果声音清脆，就表明种子成熟了。
红萝卜种子怎么判断成熟了
外观：成熟的胡萝卜种子通常呈现出深棕色或黑色，而不是浅色或白色。种子表面应该干燥，没有明显的湿润感。
硬度：成熟的胡萝卜种子应该感觉坚硬，而不是柔软或湿润。你可以试着用指甲轻轻按压种子，如果感觉坚硬，那么它们可能已经成熟了。
轻重感：成熟的胡萝卜种子通常比未成熟的种子更重。你可以试着拿起一些种子，如果它们感觉沉重，那么它们可能已经成熟了。
时间：胡萝卜种子的成熟时间因品种而异，一般需要经过胡
红萝卜种子怎么判断成熟了
大多数的胡萝卜品种在肉质根达到采收成熟标准时，一般表现为心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄现象，因肉质根膨大，地面会出现裂纹，有的根头微露出土表。一般7月下旬至8月初播种的胡萝卜，以10月下旬开始采收比较好。
胡萝卜品种在肉质根达到采收程度标准时，表现为细野虫，黄绿色外叶，稍有枯黄现象，地面会出现裂纹。
胡萝卜的种子不在胡萝卜内，而是在胡萝卜的英上，也就是绿色长出来的地方，会开花，花的内部就是籽，成熟后可以留种，来年再播种。