一般来说，将猪肉切成长约3-4厘米，宽约1-2厘米，厚约0.5厘米的长条状，再用竹签或者餐签穿好即可。
如果想要更具口感的猪肉小串，可以将猪肉切成稍厚一些的块状，然后用重锤锤打，使得猪肉更加松软入味。
同时，也可以根据个人口味调配不同的调料和腌料，让猪肉小串更加美味。
穿猪肉串怎么切块
在烧烤时穿猪肉串时，通常将猪肉切成块状，并且保持一定的均匀度，以确保烧烤均匀和口感好。以下是一种常见的猪肉切块的方法：
材料：
- 猪肉（可以选择适合烧烤的部位，如猪肩肉或猪里脊）
- 小刀或厨师刀
步骤：
1. 将猪肉放在切菜板上，先去除多余的脂肪和筋膜。
2. 将猪肉切成长约2-3厘米、宽约1-1.5厘米、厚约0.5厘米的长方形块状。
3. 如果猪肉块太长或太宽，可以根据个人喜好再次将块状切成较小的长度。
4. 注意保持切块的大小和形状均匀，以保证烧烤时的熟度一致。
5. 将切好的猪肉块放入调味料中腌制一段时间，以增加口感和味道，然后才穿在烤肉串上。
请注意，切猪肉块时要使用锋利的刀具，以便更容易切割。另外，在切猪肉块和穿串之前，确保猪肉块表面干燥，以便更容易翻煎或烧烤。如果你不熟悉烹饪技巧或操作不熟练，建议请教一位有经验的厨师或寻求专业指导。
穿猪肉串怎么切块
用刀切成3厘米左右的小块即可，具体做法如下： 准备材料：五花肉、洋葱、红椒、黄椒、青椒、韩式辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒copy粉。
一、准备食材。
二、梅花肉泡出血水，洗净捞出，挤去水分。
三、用刀切成3厘米左右的小块备用。
四、洋葱洗净，切成小丁。
五、捣碎出汁，取洋葱汁备用。
六、切好的梅花肉中，加入洋葱汁、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。
七、带上一次性手套，把调料和肉块拌知匀。放入冰箱冷藏30分钟，使肉块更入味。