红豆的做法

材 料：

牛奶250g、椰汁150g、红小豆25g、玉米淀粉50g、白砂糖20g

做 法：

1. 红小豆洗净开水浸泡40分钟，加适量水入锅煮熟后，控水备用；

2. 椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉入锅，小火加热，期间不停搅拌；

3. 煮至浓稠即将成固态即可关火；

4. 放入红小豆，搅拌均匀后倒入模具中；

5. 放凉后入冰箱冷藏定型凝固；

6. 凝固后用刀在四周划一圈，倒扣在盘中脱模切块食用即可。