腌制红萝卜?
做法1、红萝卜切成条状,洗净晾干。均匀放置到封闭的小瓶子中,倒入白醋(要没过胡萝卜),放入一小点白糖。加入几根泡椒,看自己口味放。封闭好瓶口,放入冰箱。一个星期后... 均匀放置到封闭的小瓶子中,倒入白醋(要没过胡萝卜),放入一小点白糖。加入几根泡椒,看自己口味放。封闭好瓶口,放入冰箱。一个星期后就可以吃了,脆脆酸酸的。
红萝卜怎么腌制
1. 腌制红萝卜的方法有很多种，可以根据个人口味和需求选择不同的方法。
2. 最常见的腌制红萝卜的方法是将红萝卜切成细条状，加入适量的盐、糖、醋和水，搅拌均匀后放入密封容器中，放置在阴凉处静置数小时至一夜即可食用。
这种方法可以使红萝卜保持脆嫩口感，同时增加了酸甜味道。
3. 另外，也可以加入一些调味料如姜、蒜、辣椒等，或者用其他的腌制方法如泡在酱油中等，以增加口感和风味。
4. 总之，腌制红萝卜的方法因人而异，可以根据自己的口味和需求进行调整和创新。
红萝卜怎么腌制
材料：红萝卜6公斤、桂皮30克、八角50克、食用盐400克
步骤一：先把红萝卜切去两头，放入水中清洗干净，放入太阳底下晒干水分，把红萝卜切萝卜条，在切好的萝卜条中放入400克食盐，最后再放入桂皮和八角再次搅匀，放置阴凉处，腌制12小时，腌出萝卜水
步骤二：把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右，把萝卜条晒去百分之50的水分，腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用。把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中，烧制沸腾撇去浮沫，把晒得半干的萝卜条放入盆中，再淋入烧开的卤水，可以使萝卜干更入味和杀菌的作用
步骤三：再把萝卜条放入卤水中浸泡12小时，再次摆在太阳底下晒3天左右，这样重复3到4次。最后一次把萝卜干放在卤水中，放入50克白糖、100克高度白酒，泡6个小时，再把萝卜干晒3天左右，丢弃卤水和八角桂皮
步骤四：萝卜干晒干一半水分，装入瓶中，吃一年都不会坏，吃的时候要洗干净泡30分钟，泡去多余的盐分，再拌入自己喜欢的调料，非常的下饭
红萝卜怎么腌制
先准备胡萝卜10个,削皮,洗净。
2.
盐适量。胡萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比)。
3.
胡萝卜切成小块,撒上盐。把胡萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多小时,中间搅和一次,这样腌的均匀些。
4.
两个多小时以后,胡萝卜块儿变软,出水了,就是腌好了,用清水冲一下,再放置半个小时,沥干水分。
5.
沥水的同时,找一个小锅,放入
红萝卜怎么腌制
把胡萝卜起净根切掉，控干水分放入坛子里，加入盐，加辣椒，再加入点水腌制一个月以后，就可以捞出来切成丝，拌入辣椒油蒜末，酸脆爽口，特别的下饭，我每年都要腌上十几根胡萝卜。