准备原料：五花肉350克，红糟60克，姜蒜少许，辅料准备米酒，生抽，盐，白砂糖即可。首先我们把五花肉切成两指宽，1.5厘米左右厚度的块状备用。
第一步：锅中准备300ml温水，加少量的米酒，把切好的五花肉倒入锅中煮三分钟，捞出控水备用。
第二步：锅中热油爆香姜蒜，然后把五花肉炒至表面金黄出油。
第三步：加适量的红糟，米酒，盐，生抽，均匀翻炒一分钟。
第四步：均匀撒些白糖，给肉质提鲜，然后加100ml温水，用大火煮沸后，转小火适当翻炒，盖上盖焖煮20分钟即可食用。
红糟肉怎么做
1. 红糟肉是一道美食。
2. 红糟肉是将猪肉切成块，用红曲米、盐、糖、料酒等调料腌制，然后蒸煮而成。
这种腌制方式可以使肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。
3. 红糟肉是中国传统的美食之一，不同地区的制作方法和口味也有所不同。
除了猪肉外，还可以用牛肉、鸡肉等食材制作。
如果想要尝试制作红糟肉，可以在网上搜索相关的食谱和制作方法。