脆皮蛋糕小料是怎么做的

脆皮蛋糕的小料可以用以下材料制作：

- 面粉 50 克

- 糖粉 25 克

- 牛油 25 克

- 蛋黄 1 个

- 香草精 适量

制作步骤如下：

1. 牛油室温软化后，用电动打蛋器打至松发。

2. 加入糖粉，继续打至颜色变浅。

3. 加入蛋黄，搅拌均匀。

4. 加入面粉和香草精，搅拌均匀。

5. 将面糊放入裱花袋中，挤成小圆球状，放在蛋糕面糊上。

6. 将蛋糕放入预热至 180 度的烤箱中，烤约 20 分钟左右，直到表面金黄色即可。

这样制作出来的小料口感酥脆，可以为蛋糕增添口感。

脆皮蛋糕小料是怎么做的

脆皮蛋糕的小料配方为麦芽糖、熟猪油、白糖。　　脆皮蛋糕做法　　配方：　　面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。　　步骤　　1．将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。　　2．将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。　　3．将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。　　4．将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。　　5．将剂子按扁，包入戚风蛋糕。　　6．烘烤3-5分钟，即可。

脆皮蛋糕小料是怎么做的

主料：低筋面粉100g、鸡蛋100g、白砂糖90g辅料：玉米油适量、白芝麻适量

1、鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白砂糖。

2、盆下面放一盆热水，打发渐渐出现大泡沫。

3、继续打发；打发到提起打蛋器，盆中的痕迹不会马上消失。

4、蛋糕模具内刷一层玉米油，放入烤箱进行预热。

5、低筋面粉分三次过筛到打发的鸡蛋液中，每次筛入都要拌均匀后、再加入下一次。

6、用硅胶刮板翻拌均匀，用切拌手法从下往上翻拌，不要使劲画圈搅拌，防止面糊起筋。切拌均匀后装入裱花袋中。

7、装入裱花袋之后，在顶端剪个小口，依次缓缓挤入模具中九分满。

8、全部挤好后，轻震几下使其平整均匀。9、接下来再撒上一层白芝麻。不喜欢芝麻可以选择加杏仁片、瓜子仁等干果。

10、放入烤箱中层180度，上下管，烤18-20分钟左右即可出炉，温度时间根据自家烤箱进行调节。

11、成品。