粽子要想包好不露,需要注意以下几点:
1. 用蒲叶或者竹叶包粽子时,选择比较韧性好、无裂纹和虫洞的叶子。选好叶子后,先将叶子泡软,去除叶子上的韧皮。
2. 粽子的馅料要尽量包紧,馅料太松容易导致粽子散开。
3. 包粽子时叶子的重叠处要朝上,尽量不要留空隙。
4. 包好粽子后,蒸的时间要足够长,这样才能保证粽子完全熟透。
5. 蒸的时候要注意不要密封过紧,留出一些空气或者在粽子的上方留一些空间,这样粽子就不容易爆开了。
6. 包好后,如果发现漏馅或者开口,可以用一些叶子条或者细线把开口补好。
综上所述,包粽子要做到精细、耐心、用心,多加练习,才能包出美味的不散的粽子。
粽子怎么包不露
先往里面铺两勺糯米和绿豆,再加入一块五花肉,最后再勺一勺糯米。正好能盖住五花肉,而且不会太厚,不然保不住。接着两端的叶子往下盖住糯米,沿着叶子边缘往下包裹,拿长出来的叶子根往下压一压,出绑绳绕着会翘起的叶子边缘绕两圈后,一拉再系紧。再反绕两圈绑住粽子容易弹起的部分,再系一个蝴蝶结就可以啦!一个粽子就包好啦!
粽子怎么包不露
1.粽叶在中间部位卷成漏斗形,漏斗顶部留一个空隙向下漏水。
2.放入一颗大枣,这样大枣可以挡住米从漏斗顶部的空隙流出,但水可以流出去。
3.放入糯米及馅料
4.用手撩起水,冲洗江米,这样江米之间的空隙会小,煮出来的粽子会更好吃。
5.左手拿住粽子,右手将两边的粽叶折下盖住米,顺势捏住。
6.用绳子绑住粽子,这样包的粽子不会漏米。
粽子怎么包不露
1.取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2.在圆锥的筒中装入糯米。
3.上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4.顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5.用线绳将粽子捆绑结实即可。
粽子怎么包不露
取两片粽子叶,对折卷成一个漏斗形状
先放两勺糯米,再放入红枣和花生,继续加两勺糯米,然后把上面的粽叶折叠下来,包成一个三角的形状
把粽叶折叠整齐,用绳子捆绑结实,
包好的粽子整齐地摆入锅中,煮粽子也是有技巧的,一定要先放粽子再加水,不能先加水再放粽子