为什么用啤酒焖菜

1. 因为啤酒焖菜可以增加菜肴的口感和味道。
2. 啤酒中含有酵母和麦芽，可以为菜肴提供一种独特的味道和香气，同时啤酒中的酒精也可以起到嫩肉和去腥的作用。
3. 除了啤酒焖肉，还有很多其他的啤酒菜肴，比如啤酒鸡翅、啤酒烤肉等等，都是很受欢迎的美食。

为什么用啤酒焖菜

啤酒焖菜的原理是啤酒中含有少量的酒精，酒精能与食物中的羧酸反应，产生芳香且有挥发性的酯类化合物，酯类物质不但能去除菜肴中的异味，还能使所制作出的菜肴更加美味。