包粽子怎样放碱泡米的时候还是包粽子的时候

1. 包粽子时需要放碱水。
2. 碱水可以使粽子的颜色更漂亮，口感更好，同时还可以防止粽子变质。
一般是在泡米的时候加入碱水，让米粒吸收，然后再用泡好的米来包粽子。
3. 如果想要更好的口感和颜色，可以在包粽子的时候再加入一些碱水。
但是要注意，碱水的浓度不要太高，否则会影响口感。

包粽子怎样放碱泡米的时候还是包粽子的时候

1. 包粽子时需要在米中加入碱水，以增加粽子的黏性和口感。
2. 在泡米的时候就需要加入碱水，让米吸收碱水后再进行包粽子的操作。
3. 在包粽子之前，需要将泡好的米洗净，并加入适量的碱水，搅拌均匀后再进行包粽子的操作。

包粽子怎样放碱泡米的时候还是包粽子的时候

在包粽子时放入适量碱能提升粽子的口感和黏性,同时还能更方便粽子的保存。像在浸泡糯米的时候就可以放碱,这样碱水就能更好的被糯米给吸收。但是在放碱的时候一定要控制好量,不可多放,不然会影响粽子的口感,且放太多碱食用后对健康不利。一般一斤糯米放25-30g左右的碱即可。