肉粽子的肉切的大小应该根据粽子口感和食材搭配进行抉择。
1.如果想要更加鲜香的口感，肉切的大小应该尽可能的细碎，这样肉香能够更均匀地分布在米饭和粽叶中。
2.但是如果配菜过重或者粽子口感不是特别鲜美时，可以试着将肉切得稍大一些，让口感更加饱满。
3.最后的最后，不管大小，真正的技巧在于将肉和米饭的搭配进行适当的平衡，做出最适合自己和家人的肉粽。
粽子怎么切
粽子是糯米包的，如包的大粽子，就要切开吃了，把水果刀抹上一层麻油，从粽子中间切开，这样，两半粽子都有半个鸭蛋黄，而且刀又不粘粽子！
粽子怎么切
1. 粽子应该沿着中心线切开。
2. 因为粽子通常是三角形或长方形的形状，沿着中心线切开可以保证每一份都有相同的馅料和粽叶，而且不会损坏粽子的形状。
3. 如果你想要更好的口感和味道，可以在切开粽子后，将粽子放入蒸锅中蒸一下，这样可以使粽子更加软糯和美味。
粽子怎么切
切粽子时，可以在刀刃上涂一层食用油或者淀粉水，这样可以防止粽子粘在刀刃上。另外，切粽子的时候也可以将粽子稍微冷却一下，这样粽子会更加结实，不容易碎裂，也不容易粘在刀上。