1，准备适量的大米，淘洗一下。洗干净以后，还需将其放入清水中，浸泡15分钟。煮白粥有技巧，不要直接加水煮。
2、浸泡过之后，不要着急放到锅里，接下来非常关键的1步需要做。把浸泡好的大米，连同里面的水一起，全部倒进一个保鲜袋里，然后将其密封起来。接着将其放入冰箱内的冷冻室内，开始冷冻。
3，大米大概需要冷冻4个小时的时间，冻好之后就可以拿出来，准备煮粥了。锅内放水，烧开之后，把冷冻过的大米放进去。大火烧开之后，我们往里面加上一点香油。
4，放香油的目的，主要有两个，第一个是让米粥更加浓稠，第二个则是避免溢锅现象。小火熬煮10分钟左右，这个时候掀开盖子，用勺子稍微搅拌一下，就可以出锅了哦。
怎样煮白粥啊
1. 煮白粥的方法很简单。
2. 首先将大米洗净，放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮，期间需要不断搅拌，直到米粒煮烂成为白色的粥。
3. 如果想要口感更好，可以在煮粥的过程中加入一些姜片或者红枣等食材，也可以根据个人口味加入适量的盐或者糖。
4. 煮好的白粥可以搭配各种菜品或者配料，如蔬菜、肉类、豆腐等，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。