众成一号和三号苹果是两个不同的苹果品种，它们之间有以下几个区别：
1. 外观特征：众成一号苹果的果实较大，平均直径在75-80毫米左右，果皮为鲜红色，光滑亮丽；而三号苹果的果实较小，平均直径在60-65毫米左右，果皮为黄绿色。
2. 口感和风味：众成一号苹果的果肉较为脆嫩，质地细腻，汁水丰富，口感清脆爽甜，酸度适中；而三号苹果的果肉相对较柔软，质地稍显粗糙，酸甜味更加突出。
3. 适应性：由于气候和土壤条件的差异，不同地区的苹果品种适应性也会有所不同。众成一号苹果在温暖的气候条件下生长良好，适应性较强；而三号苹果则更适应寒冷气候，如北方的冷区。
4. 产量和栽培难度：众成一号苹果产量相对较高，果实易于长势稳定；而三号苹果的产量较低，栽培难度相对较大。
总的来说，众成一号和三号苹果在外观、口感、风味、适应性和栽培特点上都有所不同，消费者可以根据自己的喜好来选择购买。