潮汕油粿怎么做好吃

用料

粿皮：红薯(去皮）

500克

糯米粉

150克

白糖

20克（可不加）

食用油

10克

开水

少许

馅料：芋泥馅

300克

潮汕油粿的做法步骤

步骤 1

新鲜红薯蒸熟去皮，趁热加入糯米粉和糖揉成不粘手的面团，如面团太干，酌情加入少量开水。成团后加入食用油继续揉，直至成光滑面团。

步骤 2

把面团，馅料平均分成十份，面团擀圆，包入馅料，整成三角形。

步骤 3

油锅加入油，烧热放入油粿，中小火炸熟即可装盘。