不能。
吃核桃一般不能补脑，核桃只能起到补充身体营养的效果。核桃是一种营养价值非常高的食物，平时在日常生活中适当的吃一些核桃，可以很好的补充身体所需要的营养，因为核桃中含有丰富的蛋白质成分，平时适当的吃一些核桃，可以很好的补充身体所需要的蛋白质，帮助身体提高抵抗力，平时还可以适当的吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如胡萝卜、橙子、猕猴桃等，对身体健康也有很多好处。
核桃真的补脑吗
“吃核桃能补脑”的说法是不科学的，核桃中的营养物质并不能直接供应到大脑，有过度夸大的说法。
核桃中富含ω-3不饱和脂肪酸和α-亚麻酸被人体吸收后可转化为DHA，为大脑的发育提供所需的营养成分。