猴头菇、羊肚菌、竹荪、虫草花、姬松茸、茶树茹、香菇、红枣、枸杞
猪骨头或土鸡 姜、盐
步骤 1
1. 清水/温水泡发20分钟后，洗净备用。一包可供2到 4人使用。 猴头菇单独泡发，味微苦，泡发后，反复挤压水分可去除苦味。
步骤 2
2. 把鸡、鸭、排骨或骨头（各选一份，或都放）等肉类和泡发好的菌菇，枸杞，红枣，一片生姜等配料放入大碗，加入适量的盐，开大火烧开后转小火炖煮1～2小时即可。
菌类汤怎么做
材料：排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇。
辅料：盐、胡椒粉、香油、香菜碎。
做法：
（1）口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部，冬瓜洗净去皮，切片。
（2）取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟。
（3）加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火。
（4）点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅。
菌类汤怎么做
1、主料：金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。
2、辅料：食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。
3、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。
4、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用。
5、葱段洗净；香菜洗净待用。
6、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用。
7、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸。
8、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸。
9、加入瘦肉煮沸。
10、加入豆腐煮沸。
11、调入盐，最后加入香菜及葱段，滴点香油，关火即可食用
菌类汤怎么做
1、将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜
白菜头、白萝卜、冬笋洗净，分别切成片待用；
2、锅中放入鲜汤烧沸，调入盐、味精，然后
加入主料烧熟；
3、起锅时撒上葱花即可。