准备食材：鲈鱼1条、柠檬1个、大葱10克、姜10克、蒜10克、辣椒酱10克、白酒10克、香菜10克。准备食材：鲈鱼1条、柠檬1个、大葱10克、姜10克、蒜10克、辣椒酱10克、白酒10克、香菜10克。
作法：葱切段。
姜切片。
蒜切碎。
香菜切末。
鱼改刀打上花刀。
柠檬榨汁。
用刀刮些柠檬皮屑备用。
将葱、姜、蒜放在鱼身上。
加入辣椒酱、白酒、柠檬汁。
放入蒸锅大火蒸8分钟。
柠檬江鳅鱼怎么做
柠檬江鳅鱼的做法是如下：1.柠檬江鳅鱼的做法很简单。
2.将江鳅洗净后，用刀在鱼的背部划两刀，然后用生抽、料酒、姜丝和盐腌制片刻。
将腌制好的江鳅放入锅中煎至两面金黄，加入清水大火烧开，然后调入适量的盐、鸡精和柠檬汁即可。
3.可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料和蔬菜，比如洋葱和红椒等，来丰富味道和增加口感。