哪里有正宗卤菜技术学

学卤菜,正宗的地方就是成都了。卤菜技术培训内容:

1. 卤菜拼盘、卤水的制作、拌制、销售和开店。

2.卤菜器具、设备的使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训高汤、卤汤的配方与制作。