莲花血鸭的由来

据传宋丞相文天祥集师秦王，举兵抗元，路经莲花，血酒祭旗，百姓摆酒接风，厨师慌乱中，把血酒当成辣酱倒了进去，将错就错，出锅上菜，文天祥赞口不绝，说道：“我们喝血酒，吃血鸭，誓与敌人血战到底!”

第二天气势大震，威名远扬。从此，“莲花血鸭”也就名扬天下，世代流传。