河三鲜是浙江省杭州市的一道经典菜品，主要材料是河虾、鲢鱼、鲫鱼和鲤鱼等淡水鱼类，加上莲藕、豆腐等蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是浙江正宗河三鲜的做法：
主料：
河虾、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、莲藕、豆腐、青蒜、姜丝、盐、生抽、料酒、水淀粉、清汤适量。
做法：
1. 鲜鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成薄片，用适量盐、料酒腌制10分钟；
2. 莲藕去皮，切成薄片，用开水焯水后捞出备用；
3. 豆腐切成薄片，放入开水中焯水后捞出备用；
4. 青蒜切成段，姜切成丝备用；
5. 热锅凉油，放入姜丝爆香，加入清汤烧开，放入莲藕、豆腐，加入盐、生抽调味，烧开后加入鱼片，烧至鱼片变白；
6. 加入河虾，煮1-2分钟，用水淀粉勾芡，加入青蒜段，翻炒均匀即可。
浙江正宗河三鲜需要注意的是，鱼片煮熟后要尽快捞出，否则会变硬。
河三鲜怎么做
你好，河三鲜是一道典型的辽菜，主要用到水产三宝（即鲜鱼、虾和贝类）和蔬菜，做法一般是先将材料切成块，用油炸一下，再放入清汤中烫煮，最后放入锅中翻炒即可。汤汁可用淀粉勾芡或者红鲱鱼汁提高颜色和口感。最后，河三鲜应该入口鲜美爽滑，食之不腻，口感协调，是一道非常受欢迎的菜品。
河三鲜怎么做
是将草鱼、青蛤和海参一起烩制而成的因为草鱼肉嫩味美，青蛤鲜美可口，海参口感弹牙，三者相互搭配可以制成一道别具风味的佳肴。
在制作过程中，先将草鱼处理干净切块备用，再将青蛤洗净煮熟，最后加入泡软的海参一起烩制，加入调料调味即可。
如果想要更加丰富口感，可以加入一些蘑菇或者蔬菜来增加口感层次感。
河三鲜怎么做
主料：藕 ，藕芽杆，莲子
辅料：青椒，盐，油，味精，糖 ：适量
美味的河三鲜具体步骤：
1.藕芽杆洗净，
2.玉米剥粒，腊肠切小片。
3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
4.拍蒜。本人喜欢越多越好。
5.热油起锅，爆蒜，下腊肠先炒，在下黄瓜，玉米。
6.下饭，加入蚝油，盐，生抽，翻炒几分钟。火要控好，不要大火，中小火都可以。
7.一道真正的河三鲜，特嫩，脆，甜甜的，味道清淡，爽口。