1.首先准备洗净的茄子三个。这大约有四个人,所以我准备了三个茄子并将它们切成条状。
2.切小葱。
3、锅内倒入适量的油。油热后,倒入切好的葱花,用文火炖出香味。加入十三香和盐,再加入适量生抽,再放入茄子翻炒均匀。关掉暖气。
4、将茄子倒入盆中,然后多次加入面粉搅拌至茄子均匀裹上面粉,最后搅拌至此状态即可蒸制。
5.大火煮15分钟。茄子蒸熟后,用筷子挑开,装盘。
6.现在完成了。用面粉蒸茄子。茄子先这样煎,再蒸,加油和花椒,味道很好,做法也很简单。也可以使用这种方法。蔬菜种类很多,喜欢的朋友不妨在家尝试一下。
怎么做茄子比较好吃
这样做茄子比较好吃,把茄子清洗干净切成小块沥干水分备用,锅中倒入适量植物油加热后倒入茄子煸炒三分钟,再加豆瓣酱葱姜蒜末生抽翻炒即可。
怎么做茄子比较好吃
将茄子腌制好,准备好酱汁
将准备好的茄子切成滚刀块放入容器中,加入盐抓匀腌制20分钟。将蒜末、小红椒放入碗中,再加入生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用。
将茄子裹上生粉
在腌好的茄子中加入清水把多余的盐分洗掉,洗完后将茄子捞出挤干水分。在茄子中加入生粉抓拌均匀备用。
茄子煎至微黄加入酱汁翻炒均匀
锅烧热油倒入准备好的茄子,煎至表皮微黄后,倒入调好的酱汁翻炒均匀,翻炒2分钟后就可以起锅装盘了。
怎么做茄子比较好吃
主食材:茄子、小米辣、大蒜
酱汁:生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油
1、先来调酱,生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油,吃起来香味会更加浓郁;
2、大蒜半头、小米辣一把,一起打碎,不用特别的细腻,稍微的打一下就可以;
3、切点葱花等下用;
4、现在茄子登场了,放微波炉高火6分钟,如果没有微波炉的就用蒸锅;
浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起,吃起来的确有点辣,但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来,吃起来就变成了香辣,特别的过瘾下饭。
6、茄子也打好了,对半切开,用筷子把茄肉扒一扒,酱汁淋上去,现在还不能开吃,放微波炉继续转6分钟,同样的也可以蒸;
浓郁的蒜香和辣椒的香味很好的混合在一起,吃起来的确有点辣,但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来,吃起来就变成了香辣,特别的过瘾下饭。
怎么做茄子比较好吃
将茄子切成滚刀块,加入盐腌制20分钟。将蒜末、小红椒、生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用,将茄子挤干水分并加入生粉抓拌均匀。锅烧热油倒入茄子煎至表皮微黄后,倒入调好的酱汁翻炒,2分钟后即可出锅。
将茄子腌制好,准备好酱汁
将准备好的茄子切成滚刀块放入容器中,加入盐抓匀腌制20分钟。将蒜末、小红椒放入碗中,再加入生...
将茄子裹上生粉
在腌好的茄子中加入清水把多余的盐分洗掉,洗完后将茄子捞出挤干水分。在茄子中加入生粉抓拌均匀备用。
茄子煎至微黄加入酱汁翻炒均匀
锅烧热油倒入准备好的茄子,煎至表皮微黄后,倒入调好的酱汁翻炒均匀,翻炒2分钟后就可以起锅装盘了。
怎么做茄子比较好吃
手撕茄子:
食材:长茄子3根,小葱1小把,蒜3瓣,姜1块,油1勺,盐适量,生抽,醋,糖各适量。
做法:1、茄子洗净,去两头,切成均匀的长段。
2、切成均匀的长段,放入蒸锅中大火蒸10分钟。
3、趁热出锅过凉水,待茄子稍微冷却后用手撕成长条,摆在盘中。
4、将葱切成花,姜切成末,大蒜捣成蒜泥,一同摆放在茄子上面。
5、依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁,浇在茄子上。
6、锅中烧一勺油,待油温8成热时浇在茄子上,趁热拌匀即可食用。