1、主料：五花肉400克、尖椒50克。
2、辅料：香菜10克、橙皮1克、料酒7克、花椒1克、八角1克、醋2克、香叶1克、葱5克、姜4克、蒜5克、盐3克、老抽3克、桂皮1克。
3、将五花肉切成块状，冷水下锅，煮至水开。
4、加入葱姜蒜、香叶、桂皮、橙皮、盐、老生、醋、料酒、花椒、大料。用电压力锅压半个小时，将肉块捞出
5、将尖椒剁碎。加入剁碎的香菜。肉块剁碎即可。
夹肉饼里的肉怎么炖，具体步骤
夹肉饼中的肉通常是使用炖肉的方式制作的。下面是详细的步骤：
所需食材：
1.猪肉：约500克
2.生姜：1块
3.葱：1根
4.酒：适量
5.老抽：适量
6.生抽：适量
7.白糖：适量
8.盐：适量
9.清水：适量
步骤：
1.先将500克猪肉洗净，切成块状备用。
2.准备一块姜，切成大片备用。再准备一根葱，切成段状备用。
3.热锅凉油，将肉块煸炒至外表变色，出香味。
4.加入适量的酒，翻炒均匀。
5.将锅中的水烧开后，将肉块倒入，再把煸好的姜片、葱段放进去，加入适量的老抽、生抽和白糖，一起翻炒均匀。
6.然后把锅盖盖上，转小火，炖煮45分钟至1小时左右。
7.炖好的肉块口感柔嫩，入口即化，可以捞出来晾凉后切成小丁备用。
制作夹肉饼：
1.将制作好的炖肉丁与熟黄豆粉混合在一起，再加入适量鸡蛋、香菜等调料，拌匀即可。
2.将拌匀好的肉馅搓成均匀的小圆球，再用手将其压扁成薄饼状。
3.将拍好的肉饼放入平锅中，用中小火煎成金黄色即可。
4.夹肉饼在制作时，还可以添加适量的调味料，根据个人口味加入辣椒油、酱油、醋等，达到更加浓郁的味道。
夹肉饼是一道非常好吃的小吃，如果你厨艺好的话，不妨自己动手制作一些，美食佳肴，尽在你的家中。