吃面。因为地理位置靠北，气温较低，所适应当地的农作物是小麦、玉米和杂粮，很少种植水稻，因此，小麦、玉米等杂粮做成的面食，是北方人的主食。北方人由于地缘产物的关系，只有用面食作为主食。所以，这是由地缘关系产生的北方人独特的饮食习惯。
北方人吃米吗还是吃面
北方天气寒冷，干旱少雨，适宜生长小麦、小谷子、玉米、高粱。所以长期以来北方人喜欢吃面食，他们习惯吃面条，饺子，馒头等面食。
在北方地区，河湖冬季结冰，大部分地区年降水量较少，多在400至500毫米，而蒸发量多在1000毫米以上。
另外，降水多集中在夏季，只有夏季才形成汛期，时间也比较短，河流的含沙量较大，不利于水稻的存活。
冬季则天寒地冻，许多地方，什么也种不了。因此，北方耕地多为旱地，主要作物为小麦和杂粮。在每年的冬季或初春时节选种耐旱强的小麦，产量也高，亩产可达千斤左右。
而南方气候温热，适宜生长稻米。加上雨水多，最适宜稻米生长。南方比较炎热，四季分明，这种气候，食用米饭，简单快捷，而且不会导致炎热天气变的更加聒燥
在南方地区，冬季不结冰，一年四季常绿。而且雨量充沛，年降雨量普遍在1000毫米以上，河流的水量较大，汛期时间长，河水含沙量较小，不利于小麦的成长。
因此南方主要是水田，农作物主要是水稻和茶叶等，一年两熟或三熟。人们平常所说的“北麦南稻，南船北马”就是这种差异的真实写照。
其实，在中国的南方地区，以前也有小麦种植的，只是冬小麦亩产普遍在三四百斤，在农家的粮食收成中，只占水稻产量的三分之一。
而且小麦后期扛不住阴雨天气，赤霉病非常严重（至今无有效治理办法），以至于南方这些地方几乎不种植小麦了，因此有很多人认为南方不能种小麦。
正是由于这种适宜气候条件形成了种植习惯，同时也形成了南方的饮食习惯
在古代，交通极不发达，比如南方产水稻，陕西关中产小麦玉米，东北产大豆水稻，甘肃产土豆。导致一般老百姓很难吃到产地以外的粮食，所以就有了一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的典故。
其实吃米和面没有严格的界线，北方地区也不是完全吃面。
北方人吃米吗还是吃面
北方人吃面食比较多，但是也不是完全的不吃米。 其实每个家庭都有属于他的一些饮食习惯，在北方也是这样， 大多数的家庭都是以面食为主，但是每个星期也会吃上一两次米饭或者更多。
北方人吃米吗还是吃面
北方人吃面为主。众所周知，南方地区雨水丰沛。北方平原却降雨量严重不足。因此南方以种植水稻，吃米饭为主，而北方则主要种植小麦，高粱，玉米为主。因此北方基本上以面食为主。