咖啡过了保质期后，其品质和口感可能会受到影响，但通常情况下是可以喝的。咖啡豆或咖啡粉过了保质期后，可能会失去一些香气和味道，口感也会变得苦涩或酸味。
但是，如果咖啡保存得当，没有受到潮湿、高温等影响，过期后的咖啡仍然是安全的，不会对人体造成危害。因此，如果你不介意口感上的变化，过期的咖啡可以继续饮用。但是，如果咖啡出现了异味、霉变等情况，就不应该再饮用了。
咖啡过了保质期还可以吃吗
过了保质期的咖啡不能喝。
咖啡如果存放不当,受潮之后,很容易发霉,因为咖啡本身就是黑色的,肉眼是很难分辨的,即使是过期的时间短,为了健康着想,最好是不要喝。咖啡如果超过保质期时间不长,喝了虽然不一定会有身体不适的反应,但是口感会变差。