面主要是抗氧化剂、香精、香料以及防腐剂，其中防腐剂并非所有方便面都会有这些添加剂是为了保证方便面的味道、口感等。
国家有着严苛的食品添加标准，这个标准是经过大量实验评估而来的，所以只要是正规厂商生产的方便面其食品添加剂都不会让你中毒，桶装面的包装也没有蜡，其内壁主要是聚乙烯材质，加入热水后不会释放有害物质。
方便面中含有哪些添加剂
方便面含有的添加剂包括碳酸钠、六偏磷酸钠、叁聚磷酸钠、瓜尔胶﹔调味包里的食品添加剂5-曾味核，酸二钠。添加剂中并没有网帖提到的柠檬酸和谷氨酸钠等。
方便面中含有哪些添加剂
方便面里有碱性物质（碳酸钠、碳酸钾），磷酸盐（三聚磷钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等），胶类物质（瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等），这三种必须要添加的食品添加剂。
方便面中含有的添加剂是很多的，在面饼中的种类还是很少，相反在调味料中添加的食品添加剂会略多，比如着色剂、鲜味剂等。