1 首先需要准备好材料包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉等。
2 将面粉和泡打粉过筛，糖和鸡蛋打匀，牛奶和油混合后倒入糖鸡蛋中，再将面粉慢慢倒入混合物中搅拌均匀。
3 将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤20-25分钟。
4 将蛋糕取出，放凉后倒扣在盘子上，用刀沿着蛋糕边缘切去外层硬皮，再涂上鲜奶油和水果装饰即可。
可以根据个人口味加入巧克力、坚果等，也可在蛋糕上涂上巧克力酱和糖粉进行装饰。
同时，制作蛋糕需要掌握好烤箱温度、时间等细节，才能制作出美味的蛋糕。
生日蛋糕怎样做
用料：鸡蛋5个，牛奶80克，低粉100克，食用油70克，白糖30克 60克，盐3克，柠檬汁适量
辅料：淡奶油200克，白糖15克，黄桃适量，草莓适量，火龙果适量，青枣适量
做法步骤：
1. 蛋白，蛋黄分离至干净的容器中
2.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀，依次再加入食用油，牛奶，最后筛入低粉和盐，搅拌成细腻的糊糊
3.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡，再分三次加入60克白糖，打发至干性泡发
4. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，上下切拌均匀
5.拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下切拌均匀
6.倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱170底预热，上下火，中层，约30分钟
7.烤好后，取出，倒扣冷却. 分成2等份，切去边角，整成2片长方形
8. 黄桃一半切丁，一半切片，其它水果洗净备用
9. 淡奶油倒入容器中
10.加入白糖，快速打发
11.取一片蛋糕片，抹上一层奶油，均匀撒上黄桃丁
12.盖上另一片蛋糕， 全部抹上奶油
13. 随意摆上切好的水果
14.还剩下一些奶油，加1滴食用色素，装入裱花袋，裱上几朵小花