冬瓜榨菜汤是一道清爽可口的家常汤，下面是它的简单制作方法：
所需食材：
- 冬瓜 300 克
- 榨菜 1/2 根
- 瘦肉 100 克
- 姜片 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用；榨菜切成小丁备用；瘦肉切成薄片备用。
2. 平底锅中倒入适量食用油，加入姜片煸炒出香味后放入瘦肉片翻炒至变白。
3. 加入清水，将冬瓜块和榨菜丁一同放进锅里，大火煮沸后转为中小火继续煮烹约 20 分钟左右。
4. 放适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 冬瓜不需要切得太小，否则容易煮烂掉。
2. 冬瓜和榨菜煮烧时间过长，会使汤变得太浓，建议煮约 20 分钟左右即可。
3. 煮汤时如果有浮沫出现，可以用勺子将其撇去，汤会更清爽味美。
4. 可以根据个人口味，放入适量的姜片、葱段、或其他调料增加味道。
冬瓜榨菜汤怎么做好吃
1.冬瓜去皮去籽洗净切片准备好其他材料2.锅里倒入玉米油
3.烧热加入姜片爆香
4.冬瓜翻炒12分钟然后加入榨菜翻炒均匀加入水末过冬瓜
5.盖盖子炖煮10分钟左右
6.炖煮期间可以开盖子搅拌12次
7.然后加入盐调味搅匀后炖煮到冬瓜几乎透明状
8.关火装起来撒葱花开吃