可以吃
材料：冬瓜尖一把，蒜四瓣，朝天椒一个，腐乳汁一匙，糖少许。
蒜蓉腐乳炒冬瓜尖的做法
1.冬瓜藤去掉老根和老叶，撕去外面带绒毛的外皮，折成适当大小的段洗净沥干水；
2.蒜切末，朝天椒切小段，腐乳汁调少许糖拌匀；
3.炒锅注油，三成热时即放蒜末和朝天椒煸出香味，放入冬瓜藤旺火煸炒，炒至冬瓜藤变软后调入腐乳酱汁炒匀即可出锅。
冬瓜尖能吃吗
冬瓜尖是能吃的。
吃时操下水，不然有点苦。含有蛋白质、碳水化合物、矿物元素、维生素等营养成分，不含脂肪，对身体健康有好处，适量食用还能减肥和润肤
冬瓜尖能吃吗
不需要。炒冬瓜之前将冬瓜进行焯水处理，会影响冬瓜的质地和口感。炒冬瓜时，将冬瓜去皮切成片，放入锅中炒制即可。冬瓜可以单独炒，也可以添加肉片等食材一起炒。用不完的冬瓜，可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放，可以保存两天至三天的时间