时间长了，白砂糖会不会变质

白砂糖的主要成分是蔗糖，如果储存得当，白砂糖是不会发生腐败和变质的。但是，如果保存不当，白砂糖会因为受到潮气、高温或者是虫害等因素的影响而变质，导致糖粒结块、变硬、损失甜味并散发出异味。

因此，储存在干燥、通风、避免阳光直射的地方是很重要的。并且，如果白砂糖遇到潮气或者是糖中含有过多的水分，会导致糖粒粘连，甚至出现苍蝇、蚂蚁等虫害，这时候糖已经发生了质变，就不适宜继续食用。另外，如果在保存过程中发现白砂糖粘在一起或者存在异味等情况，也应当丢弃，以免影响食用和健康。

时间长了，白砂糖会不会变质

白砂糖本身属于干燥产品，它的主要成分是蔗糖，不含水分，因此相对稳定。如果储存条件正确，白砂糖可以长时间保存而不会变质。

一般来说，白砂糖应储存在干燥、通风、避光的地方，避免受潮或曝光于阳光下，因为白砂糖对潮湿和光线比较敏感，容易吸收水分和变色。因此，如果储存条件不当，比如长时间暴露在潮湿环境或阳光下，可能导致白砂糖变质，出现变味或者变块等情况。

如果白砂糖长时间存放，可能会吸收周围的水分，并结成块状，但这并不会导致变质或变味，只需将其切碎或磨成粉即可。如果遇到霉菌或异味等现象，则需要丢弃。所以，正确的储存白砂糖可以让它长时间保持良好状态，而不会变质。