如果牛奶已经变质，就不适合直接饮用了。但是，你可以考虑以下几个方法来利用变质的牛奶：
1. 制作乳酸食品：变质的牛奶可以用于制作一些乳酸食品，如酸奶、奶酪或发酵黄油。在制作这些食品时，牛奶中的细菌会发酵，将牛奶变成乳酸，从而增加食品的酸度并延长其保质期。
2. 烹饪使用：变质的牛奶可以用于烹饪。例如，在面点、烘焙和炖菜过程中，你可以将变质的牛奶作为配料使用。然而，要确保变质的牛奶没有产生有害细菌或异味。
3. 果酸面膜：你可以将变质的牛奶用于制作面膜。牛奶中的果酸成分可以帮助去除死皮细胞，使皮肤更加光滑。将变质的牛奶涂抹在脸上，等待约15-20分钟后用清水洗净。
需要注意的是，变质的牛奶仍然可能存在食品安全问题。因此，在使用变质的牛奶前，请仔细检查和闻一闻，确保它没有异常的气味、颜色或质地。如果牛奶看起来不正常，或者你对其安全性不确定，最好遵循卫生准则将其安全处理掉。
变质的牛奶能做什么
变质牛奶还能有这么多大用途，除了可以护肤，还有一些其他的妙用：
1、擦拭皮鞋
方法：先用干净的刷子刷掉皮鞋上面的灰尘，如有有尘垢，可以用抹布蘸取少量清水擦拭，待晾干后，再用纱布抹布蘸取少量变质的牛奶均与的涂抹在斜面上，等风干后再用干嘛不擦拭。
2、擦拭地板
变质的牛奶不仅可以使鞋子光亮，还可以使地板光亮
方法：把变质的牛奶和清水稀释，然后洒在地板上，再用干净的拖把擦拭，这样可以使地板光亮。
3、擦拭皮质家具
用变质的牛奶除了擦拭皮鞋和地板外，还可以擦拭皮质的家具，使其光亮如新。
方法：先用湿抹布把皮质家具擦拭一遍，待皮质家具风干后再用过期牛奶(气味未变的牛奶)擦拭皮质家具。
4、清洗墨迹
很多小朋友用钢笔字写字，经常不小心把墨水弄到衣物上，这个时候可以用变质的牛奶清洗。
变质的牛奶能做什么
1，坏了的牛奶可以发酵后拿来浇花，很好的肥料。
2，家里总有些碗有裂纹，就是没有坏，但是会有痕迹，那么把水加热后加进牛奶，再把碗放进去煮一会，可以有效的去除痕迹。
3，听说牛奶可以去除锈渍和衣服上的一些渍迹，在需要去污的地方沾上牛奶，等一段时间再用肥皂洗，就会洗得干净。
变质的牛奶能做什么
擦皮鞋
用干净的刷子刷掉皮鞋上面的灰尘,如有尘垢,可用抹布蘸取少量清水擦拭,待晾干后,再用纱布抹布蘸取少量变质的牛奶均与的涂抹在斜面上,等风干后再擦拭。