做法1：苋菜汁拌莲藕
准备食材如下：莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克，香油2克
具体做法如下：苋菜清洗干净，起锅加入清水，放入苋菜，大火煮开，煮至汤汁变成红色，然后捞出苋菜渣，倒入藕片，焯水30秒，捞出，将藕片放入苋菜水中，浸泡至藕片变色，再加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀即可！
做法2：蒜蓉炒苋菜
准备食材如下：苋菜500克，食盐1茶匙，大蒜5瓣
具体做法如下：将苋菜清洗干净，将大蒜拍扁剁碎，接着起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，再倒入苋菜，大火翻炒至苋菜变软，再加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
做法3：上汤苋菜
准备食材如下：苋菜350克，皮蛋1个，咸蛋黄2个，火腿肠1个，糖1茶匙，鸡精少许，盐适量
具体做法如下：皮蛋咸蛋黄火腿肠切丁，苋菜加盐油焯水两分钟，起锅加油烧热，倒入食材（火腿丁，蛋黄，皮蛋丁）炒出香味，再加入适量的清水，加入1茶匙食盐，加入少许鸡精，加入1茶匙白糖，大火烧两分钟，倒入苋菜翻炒均匀即可出锅！
做法4：苋菜鸡蛋饼
准备食材如下：苋菜200克，玉米粒适量，鸡蛋2个，面粉半碗
具体做法如下：将苋菜清洗干净，然后焯水捞出，过凉，拧干水分，然后剁碎，放入汤盆中，再打入2个鸡蛋，放入玉米粒，加入半碗面粉，加少许清水，搅拌成糊状备用！电饼铛预热，将调好的苋菜糊放入电饼铛，两面加热，煎3分钟，煎至定型后，翻个面，煎至两面焦黄即可！
做法5：苋菜粥
准备食材如下：苋菜100克，大米1斗（半斤），肉末少许，食盐1汤匙
具体做法如下：将大米放入锅中，清洗一遍，加水熬成粥，然后将苋菜清洗干净备用，等粥熬好之后，放入苋菜，煮至断生，最后放入肉末，煮熟，加盐调味即可盛碗开吃！
渣苋菜怎么做
一、先将苋菜清洗干净后切成条儿
二、把苋菜放入滚烫的沸水中煮熟
三、倒油油渣放锅里爆然后放入葱姜蒜
四、再倒入苋菜翻炒即可