1、在中国，黄瓜被称为“黄瓜”，而不是其他的名称。这可能与中国文化中对“黄”这个颜色的特殊重视有关。在中国文化中，“黄”一般被视为吉祥和正面的颜色，代表着丰收、富贵和繁荣。因此，在中国，黄瓜的名称可能会与这种文化背景有关。
黄瓜明明是绿色的，但为什么要叫它黄瓜呢
黄瓜最初是黄色的，但是黄色的黄瓜口感较差，没有水分。
黄瓜成熟之前其实是绿色的，而这时采摘黄瓜，使用起来口感十分好，口感清脆。久而久之，人们不再等黄瓜真正成熟了才食用，在它还没有成熟的时候就被摘下来，放到餐桌上，黄瓜也因此在这种情况下变了“颜色”。
另外，黄瓜成熟后外表以及种子的颜色为黄色，于是被人称作黄瓜。