豆芽菜做辅食的方法步骤：
第1步：取新鲜豆芽一把，清水中洗净，去除头尾部分；
第2步：将清洗并处理干净的豆芽，切成3mm左右长的小豆芽段；
第3步：西葫芦去皮，切薄片后再切成3mm左右的小丁；
第4步：磨碎的大米加入120ml水或高汤，小火炖煮后，将剁碎牛肉末、黄豆芽丁、西葫芦丁倒入粥内炖煮7~10分钟
21个月宝宝绿豆芽做法
1、素炒五彩豆芽
原料：绿豆芽、胡萝卜、木耳、蒜蓉、食盐、生抽
做法：胡萝卜洗净，去皮切丝；木耳泡发后洗净切丝；锅中放油烧热，放入蒜蓉炒香后，放入豆芽煸炒1分钟；加入切好的胡萝卜丝和木耳丝继续煸炒一会儿；放入适量食盐和生抽调味，继续翻炒至蔬菜变软；撒上少许葱花即可。
2、绿豆芽排骨汤
做法：大葱洗净，切成小段，姜切成小片；锅中做水煮沸，加入小排骨块，炖40分钟，取出备用；锅中放少量食用油烧热，加入适量姜和葱炒香；放入炖好的排骨，翻炒片刻，加入适量炖排骨的汤汁，煮开，撇去浮油和浮末；加入豆芽和少许食盐，将豆芽煮至全熟即可。