黄瓜的多种切法如下：
1. 薄片切法：将黄瓜切成薄片，可用于做沙拉、卷饼等。
2. 小块切法：将黄瓜切成小块，可用于做炒菜、烩菜等。
3. 细丝切法：将黄瓜用刨刀刨成细丝，可用于做拌凉菜、涮菜等。
4. 竖条切法：将黄瓜切成竖条形状，可用于做鲜香黄瓜、涼拌黃瓜等。
5. 花切法：将黄瓜切成花状，可用于装饰盘子、点缀菜肴，增加美感。
6. 球切法：将黄瓜切成小球状，可用于做凉拌黄瓜、鲜橙黄瓜等。
7. 蝴蝶切法：将黄瓜切成蝴蝶形状，可用于装饰盘子、点缀菜肴，增加美感。
总之，黄瓜的切法多种多样，根据不同的菜品和用途选择合适的切法可以增加菜品的美感和口感。