FS信号机和SF信号机的区别在于，FS信号机是指无限制速度信号机，表示列车可以以任何安全速度通过；而SF信号机是指有限速度信号机，表示列车必须以指定的速度通过。具体区别如下：
1. FS信号机：FS表示Free Speed，即无限制速度。FS信号机一般用于高速线路或高速列车运行区段，表示列车可以以任何安全速度通过此处，但需要注意遵守其他规定，如减速减档规定等。
2. SF信号机：SF表示Speed Fit，即有限制速度。SF信号机一般用于弯道、坡度、施工区等特殊区段，表示列车必须以指定的速度通过此处，以保证行车安全。SF信号机的显示方式一般为数字加“km/h”的形式，例如“40 km/h”，表示列车通过此处的最高允许速度为40公里/小时。