用筷子夹起一片毛肚，悬于汤面三秒，就是把毛肚放在火锅沸腾的底汤上面三秒钟，其中一秒除去毛肚里面的水汽，一秒可以让毛肚吸收火锅汤的热气，还有一秒钟是让纯洁干净的毛肚沾染半分烟火气，三秒过后，放入嘴里，一口吞下，此时你会感觉，嘴巴里三分鲜嫩，七分劲道，简直妙诀！
海底捞魔芋毛肚吃法
我的体会是，吃海底捞火锅，魔芋，毛肚都是必点的菜品，先把肥牛卷，羊肉卷下锅吃一会儿，之后待锅中油水渐浓，再下魔芋，毛肚下锅十秒即可食用
海底捞魔芋毛肚吃法
1. 海底捞素毛肚具体的吃法是需要先将素毛肚放进汤锅中爆炒一下，再将其捞到碗中加入蘑菇、豆皮等素菜一起烫吃，最后再沾上酱料即可，非常美味。
2. 除了烫吃的方式，海底捞素毛肚还可以配上米线、烤饼等小食一起食用。