你好，陈薯酸辣粉，介绍如下。
1.食材：红薯粉条500g，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜末，花生米，黄豆，香菜适量。
2.做法：
①粉条放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。
②切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。提前炸好的花生米，黄豆备用。
③准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。
④加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。加入适量的开水。
⑤15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。控水，然后倒入大碗中。
⑥放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成。
陈薯酸辣粉图文介绍
1. 陈薯酸辣粉是一道美食佳肴，由蒟蒻面、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻等食材制作而成，是一道黑暗料理中的一绝。
2. 它的特点在于口感麻辣，辣椒油和姜蒜汁制作的调料能使口味更加浓郁，采用新鲜的蒟蒻面则保证了口感劲道。
此外，它非常适合吃豆芽，这样既能增加营养，也能平衡味道。
3. 如果你吃不惯麻辣口味，可以适量减少辣椒油和姜蒜汁的使用量，也可以加入其他喜欢的食材进行搭配。
总的来说，陈薯酸辣粉是一道非常美味的小吃，值得品尝！