蔗既不是前鼻音也不是后鼻音，是翘舌音。
蔗
汉语汉字
“蔗”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为zhè。
康熙字典
【申集上】【艹字部】蔗；康熙笔画：17 【唐韵】【韵会】【正韵】?之夜切，音柘。【玉篇】甘蔗也。【张衡·南都赋】诸蔗姜䪤。【南方草木状】诸蔗一曰甘蔗，交阯所生者，围数寸，长丈馀，断而食之，甚甘。又与柘通。
蔗是前鼻音还是后鼻音
zhè第四声，是前鼻音。
“蔗”，普通话读音为zhè。“蔗”的基本含义为〔甘蔗〕多年生草本植物，茎直立，有节，含甜汁很多，可生吃，亦可制糖、副产品糖蜜可酿酒、制酒精。
在日常使用中，“蔗”也可做名词，表示甜美，如蔗境。