用料
面条
一斤
四季豆
半斤
五花肉
二两
黄豆芽
半斤
大葱
半根
花椒
适量
八角
适量
红辣椒
适量
做法
1/12 五花肉切片，面条最好手擀。
2/12 加入底油，不要太多因为五花肉会出很多油的。辣椒、八角、花椒、葱爆香后倒入五花肉继续炒。
3/12 炒一会后，加入白糖、盐、老抽、味精、十三香。
4/12 倒入黄豆芽、豆角。其实用四季豆还是长豆角都行，可随着季节而定。
5/12 加入清水一碗。
7/12 加热后再盛出半碗留用。
6/12 把面条均匀的铺在上面，放中火，盖上盖子，焖吧。约四五分钟后，锅内的汤汁快干时，可听声音判断，再把留用的汤汁随锅边慢慢加入一半，盖盖继续焖，其余的一半再如法操作。
7/12 当汤汁收的将干未干时关火，用筷子把上面白的面条抖开。
8/12 用铲子翻开搅匀，怎么样，味道出来了吧。
9/12 盛碗，再剥几瓣蒜。