1
所有食材准备好：虾滑150克，紫菜两小袋，香油1勺，香醋1勺，食盐1匙
2锅内放入清水煮至微微开就可以下入虾滑
3再次煮开撇去浮沫
4放入紫菜
5然后加一勺香油、一勺盐、一勺醋调味，就可以关火了
6味道鲜美，营养补钙，老幼皆宜的紫菜虾滑汤就做好了
虾滑紫菜汤怎么做
1.准备食材。芹菜梗洗净切成小段，紫菜剪碎。
2.锅里烧点清水，倒几滴花生油，一勺料酒，适量姜丝烧开。水开后倒入虾滑。
3.紫菜剪碎放入。
4.再次烧开，倒半勺白醋，1匙盐调味。
5.倒入芹菜，关火。
6.撒上香菜即可。
7.成品。清淡又好喝，适合夏天。
虾滑紫菜汤怎么做
食材清单
虾滑 250g 、 料酒 5g 、 蛋清 半个 、 淀粉 10g 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量 、 紫菜 适量 、 鸡蛋 1个 、 榨菜 适量 、 生抽 适量 、 陈醋 适量 、 盐 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
1/9
准备半斤虾仁，用菜刀压一下，虾仁就被压碎压散了
2/9
然后就可以很容易地剁成泥
3/9
加入盐，白胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，朝一个方向搅拌至液体完全被吸收
4/9
准备配菜，紫菜撕成小块待用
5/9
打一个鸡蛋，煎成蛋皮，切条待用
6/9
拿一个大碗，碗里加点榨菜，生抽，陈醋，盐，糖
7/9
中小火加热一锅水，不用烧开，把虾滑粉勺子分成小块放入热水中
8/9
虾滑全部下锅以后开大火煮开，中间撇一下浮沫，煮开后放入紫菜和蛋皮烫一下，然后关火
最后一步
虾滑汤趁热倒入碗里，撒点葱花，完成!