道路与桥梁工程技术成人自考毕业生可以在以下领域就业：
1、交通土建工程管理部门：成人自考毕业生可以到公路管理局、交通局等交通土建工程管理部门担任基建科员、调研员、路桥公司、市政公司等一线施工单位担任施工员、技术员、测量员、质检员、材料员、试验员、监理公司担任一般监理人员。
2、设计院：毕业生可以到交通设计院、道路设计院、市政设计院等担任设计人员，进行道路桥梁工程的设计和规划。
3、工程咨询和评估：毕业生可以从事道路桥梁工程的咨询和评估工作，例如对工程项目的可行性研究、工程项目的评估、工程的招投标等工作。
4、科研机构：毕业生可以到科研机构从事道路桥梁工程相关的研究和开发工作，例如研究新的道路桥梁建造技术、新的材料和设备等。
需要注意的是，成人自考毕业生需要具备扎实的专业知识和技能，同时具备较强的学习能力和适应能力，才能够在这个竞争激烈的行业中获得就业机会和发展空间。此外，还需要不断学习和更新知识和技能，保持对行业发展的关注和敏锐性。