4至6月份。
白桦树的汁可以食用，但需要注意采集的时间和方法。白桦树汁主要采集于春季，当树木开始吸收水分但温度还不高时，树汁会比较甘甜。
采集时需要在树皮上划开一条浅口，将容器放在下面接收树汁，不要用刀子直接切割，以免对树木造成伤害。采集的树汁可以直接饮用或煮制成糖浆，但不要过量食用。此外，采集时应选择健康的树木，避免采集病虫害感染的树液。
白桦树汁几月能喝到
白桦树汁一般在春季可以喝到。
白桦树汁是从白桦树的树干中提取的，一般在春季树木开始解冻、昼夜温差较大的时候，树木的活力逐渐恢复，树液开始流动。
这个时候，人们可以在白桦树的树干上钻孔，收集到新鲜的白桦树汁。
因此，春季是白桦树汁最容易获取的时候。
白桦树汁的采集期一般持续几周到一个月左右，具体时间会受气候和地理位置的影响。
一般来说，北方地区的白桦树汁采集期会较短，而南方地区的采集期会相对较长。
白桦树汁富含多种营养物质，如维生素、矿物质和氨基酸等，被认为具有一定的保健功效。
因此，喝白桦树汁不仅可以满足口感上的需求，还可以获得一些营养补充。
总之，白桦树汁一般在春季可以喝到，这是因为在这个季节白桦树的树液开始流动，人们可以采集到新鲜的白桦树汁。
喝白桦树汁不仅可以满足口感上的需求，还可以获得一些营养补充。