用鱼刺拆除法去鱼刺，这个方法可分为生拆法和熟拆，生拆就是像在菜市场杀鱼的时候把一样，鱼头切下，把鱼身对半切，然后刀顺着鱼的脊椎骨把脊椎骨切下，然后把两片鱼肉鱼背朝下，采用斜刀的方式将鱼骨剔除。然后再来说说熟拆法，其实熟拆法很多妈妈在喂宝宝辅食的时候都会用到，就是先用蒸锅把鱼蒸好，然后把蒸好鱼的刺给去掉。
鲫鱼刺多怎么办
可将鲫鱼炸制酥脆，刺也就酥脆了。煨制时候多放陈醋。鲫鱼可以适当的多炸一些，吃的时候直接用砂锅炖制，或者是码在盘子里浇上汤汁上锅蒸。要多放陈醋，醋在这里面的作用是软化鱼骨。将新鲜的鲫鱼去内脏后，料酒、盐味精等腌渍半小时，7成油温直接油炸，出锅后撒椒盐少许，外交里嫩、香脆、可口，肉和刺可以直接食用。