用料
主料
红糖10g
玉米面(黄)150g
面粉150g
糯米粉30g
芝麻10g
白芝麻10g
玉米面红糖发糕的做法
1.玉米面，面粉按1：1比例放在一起，加入酵母粉
2.加入适量的水和成面团放置发酵
3.发酵至大约2倍大的样子，明显看到面粉变得松软，颜色很黄就可以了
4.黑白芝麻，糯米粉适量备用
5.红糖中加入适量的糯米粉搅拌均匀备用
6.将发酵好的面粉按需要分成小剂子
7.擀成皮儿，
8.包入红糖粉，像包包子一样包好，反扣放置醒一会儿
9.擀成薄饼，沾满芝麻备用
10.电饼铛上下层预热，将饼一个个放进去
11.烤制两面焦黄即可
红糖粘玉米面发糕最正宗的做法
1/10葡萄干提前泡好。
2/10红糖加入开水搅拌使红糖溶化。
3/10加入粉类，玉米面和白面的比例5；1【根据自己喜欢配比】
4/10搅拌均匀成稠糊。
5/10用温水把酵母化开。
6/10倒入玉米糊中搅拌均匀。
7/10加入葡萄干继续搅拌。
8/10将面糊放入铺好屉布的笼屉中。
9/10盖上锅盖于温暖处发酵至两倍大。
10/10大火蒸30-40分钟。立即取出，揭开屉布放凉。
红糖粘玉米面发糕最正宗的做法
原料：玉米面、白面、红糖、发酵粉。
做法步骤：
第1步、准备两勺玉米面。
第2步、用开水将玉米面搅成絮状。
第3步、玉米面放凉后，加入两勺白面，加入适量酵母粉，夏天少加点。
第4步、温水化开红糖水，加入面粉中。
第5步、用筷子朝着一个方向开始搅拌。
第6步、搅成黏糊状，没有颗粒。
第7步、将面糊装入三个小碗，小碗内可以涂上食用油。
第8步、放入锅中发酵，等发至两倍大，放进去泡好的葡萄干，开火蒸30分钟。
第9步、关火后再焖5分钟，再揭开锅盖。
第10步、发糕切开，蜂窝大，特别松软。