餐饮免单的账务处理方法如下：
确认免单：当发生免单行为时，首先需要确认免单的金额，并将其记录在账面上。这一步通常发生在餐饮服务的销售环节。
分录：根据免单的金额，需要进行相应的会计分录。具体来说，需要进行以下两个分录：
借：管理费用 - 交际应酬费（或销售费用 - 营业推广费，具体取决于公司对餐饮成本的核算方式）
贷：主营业务收入 - 餐饮收入
这里的"管理费用 - 交际应酬费"是一个常见的分类，用于记录公司的交际应酬费用，包括免单、赠品等。而"主营业务收入 - 餐饮收入"则是记录餐饮服务的销售收入。
结转成本：同时，还需要结转相应的餐饮成本。这通常发生在餐饮服务的成本环节。具体来说，需要进行以下分录：
借：主营业务成本 - 食品成本
贷：原材料、存货商品等
这里的"主营业务成本 - 食品成本"是用于记录餐饮服务的成本，包括食材、人工、水电等。"原材料、存货商品等"则是记录餐饮服务的原材料和存货商品的成本。
以上就是餐饮免单的账务处理方法。需要注意的是，具体的账务处理方式可能会根据公司的具体会计政策和会计核算方式有所不同，以上仅供参考。