是一个成语，形容通过一定的手段或经验来猜测、判断某种情况或事物的价值。
成语解释：渔：用钓鱼的方法；抵：估价；万金：十万贯钱；猜：猜测。意思是用钓鱼的方法估价，就算是价值十万贯的东西也能猜测出来。
这个成语源自《史记·刺客列传》中的一段故事。故事中，齐国的公子重耳被追杀，躲在渔民家中。有人看到，认为这个年轻人价值不菲，但渔民却说：“渔抵万金猜鱼。”渔民并不知道公子重耳的真正身份，但他用钓鱼的方法估价，表示这个年轻人也许价值很高。后来，公子重耳成为楚国的君主，成为历史上著名的楚昭王。
这个成语后来演变为形容用独到的眼光和经验来猜测事物的价值，而不仅仅是表面上的样子。
渔抵万金猜鱼
斗鲳鱼
斗鲳鱼。营养价值高,斗鲳鱼的体型相对较大,鱼肉厚实,骨软酥脆、肉质细嫩,含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,特别适合老人小孩食用所以有一鱼抵万金的说法。