海带黄豆炖排骨怎么做

投稿:微笑向暖 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-02 19:03:46
海带黄豆炖排骨怎么做

材料:猪排骨500克、黄豆50克、花生50克、红枣10颗、海带结100克。

调料:黄芪、通草、姜片、盐各适量。

做法步骤:

1. 将排骨洗净,剁块,焯水;黄豆、花生洗净后,放清水中泡发;红枣去核,洗净;黄芪、通草洗净后用纱布包成药包,备用。

2. 锅置火上,倒入适量清水,放入排骨、黄豆、花生、海带结、红枣、姜片和药包,用小火炖2小时,捞去药包、姜片,加盐调味即可。

海带黄豆炖排骨怎么做

将排骨放入开水中焯水,直至肉变色后捞出,放入冷水中冲洗备用。黄豆和海带也提前泡起来。

2. 砂锅中烧水,水开后放入排骨,放入生姜和黄酒,水开后,转中火盖上盖子熬煮半个小时。

3. 将泡好的黄豆放入砂锅转小火炖煮,直至黄豆变软,再放入海带,加入适量的盐调味,海带变软后即可出锅。

海带黄豆炖排骨怎么做


海带黄豆排骨汤是一道营养丰富、滋补益气的汤品,下面是具体做法:

所需食材:

猪骨排 500g,海带 50g,黄豆 30g,姜片 3-4片,葱段 2-3根,清水适量。

步骤:

1. 猪骨排洗净后焯水,撇去浮沫。

2. 黄豆提前用清水泡制半小时左右,待黄豆膨胀后捞出备用。

3. 海带洗净,切成适当大小的段。

4. 准备一个高压锅或电压力锅,将焯水后的猪骨排、黄豆、海带、姜片、葱段和适量的清水放入锅中。

5. 开始煮,煮至锅内有蒸气排出时,关火并等待蒸气完全排放干净。

6. 用慢火继续煮1-2小时,使排骨烂熟,黄豆软烂,海带也炖烂。

7. 加入适量的盐调味,用小火再煮15分钟左右即可。

温馨提示:

1. 排骨选用花膘肉的排骨熬汤更加鲜美。

2. 海带可以提前用清水泡制过夜,这样能使其更加软烂入味。

3. 加入黄豆不仅能增加汤的营养价值,还能增添一份口感和丰富感。

4. 煮汤时要注意火候,尽量用小火炖煮,这样可以炖出更多的营养和口感

海带黄豆炖排骨怎么做

材料用量棒骨(筒子骨)一根蒜瓣5块姜一小块豆豉若干海带一斤黄豆一小碗

做法1. 棒骨过开水去血渍。姜切成小块。黄豆可提前用水泡十来分钟

2. 将棒骨,蒜瓣,姜块,豆豉,海带,黄豆一起放入高压锅中(我用的电压力锅,比较安全),放两勺盐,加入适量水,基本莫过海带即可。

3. 盖上锅盖炖就行啦~就这么简单。如果是压力锅,出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟就行。我用的电压力锅直接调到炖排骨档,方便又安全

4. 出锅~用碗乘出来,撒上点葱花。大功告成✌️